Comme Chez Soi

Bisque de Homard / Lobster Bisque

Potage / Soup

Légumes du marché. / Market vegetables.

Brie Fondant (Pour 2 / For 2)

Canneberges, érable, et croûtons maison. / Cranberries, maple, and homemade croutons.

Feuilleté d'Escargots au Bleu / Snail Puff Pastry with Bleu

St-benoît Fondants

Tartare de Saumon / Salmon Tartare

Rillettes de Canard / Duck Rillettes

Crevettes Tempura / Shrimp Tempura

Salade du Marché / Market Salad

Mesclun, et légumes émulsion balsamique. / Mesclun, and vegetables balsamic emulsion.

Truite du Fumoir / Smoked Trout

Poutine de Bavette de Boeuf (8oz) / Beef Flank Poutine (8oz)

Fromage st benoit et sauce porto. / St Benoit cheese and porto sauce

Salade de Confit de Canard / Duck Confit Salad

Confit de canard sur mesclun, pacanes caramélisées, et petits légumes du moment. / Duck confit on mesclun, and vegetables.

Poutine à la Bavette de Boeuf Grillée (8oz) / Grilled Flank Steak Poutine (8oz)

Frites maison, bavette de boeuf grillée, sauce porto, fromage St-Benoît rapé

Tartare de Saumon Frais et Truite Fumée / Fresh Salmon Tartare and Smoked Trout

Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Served with potatoes, and seasonal vegetables.

Poutine au Canard / Duck Poutine

Effiloché de canard confit, sauce porto, et émietté de fromage de chèvre. / Shredded duck confit, porto sauce, and crumbled goat cheese.

Carré d'agneau sauce crémeuse a la moutarde et miel

Généreux carré d'agneau complet avec sauce crémeuse a la moutarde servit avec légumes et pomme de terre du moment

Bavette de Boeuf Grillée Sauce au Bleu (8 oz) / Grilled Flank Steak with Blue Sauce (8 oz)

Servie avec frites et légumes. / Servie avec frites et légumes.

Terre et mer

Filet Mignon servit avec crevette et pomme de terre et légume du moment .

Filet de porc sauce crémeuse pomme et érable

Filet de porc sauce crémeuse pomme et érable servit avec légumes et pomme de terre du moment

Jarret d'Agneau Braisé à la Moutarde et à la Bière Brune / Mustard and Brown Beer Braised Lamb Shank

Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Served with the potatoes and vegetables.

Confit de Canard / Duck Confit

Sauce poire et érable. Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Pear and maple sauce. Served with the potatoes and vegetables.

Boudin Noir, Courge et Bacon / Black Pudding, Squash and Bacon

Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Served with potatoes and seasonal vegetables.

Pavé de saumon / Salmon Steak

Sauce crémeuse au basilic. Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Creamy basil sauce. Served with the potatoes and vegetables.

Pâtes aux Légumes / Vegetable Pasta

Huile d'olives aux herbes et légumes sautés. / Olive oil with herbs and sauteed vegetables.

Pâtes Carbonara / Carbonara Pasta

Crème, bacon, parmesan, et vin blanc. / Cream, bacon, parmesan, and white wine.

Table d'Hôte, Poutine à la Bavette de Boeuf / Table d'Hôte, Beef Flank Poutine

Poutine à la bavette de boeuf 8oz fromage mont st benoît, et sauce à l'échalote. / Poutine with 8oz flank steak, Mont St Benoît cheese, and shallot sauce.

Table d'Hôte Bavette de Boeuf (8oz) Grillée Sauce au Porto / Table d'Hôte Flank Steak (8oz) Grilled Port Sauce

servie avec frite et légumes

Table d'Hôte Fish and Chips

Filet d’aiglefin et croquette de morue, sauce tartare, avec frites et salade. / Filet of haddock and cod croquette, tartar sauce, with fries and salad.

Table d'Hôte Tartare de Saumon Frais et Truite Fumée / Fresh Salmon Tartare and Smoked Trout

Table d'hôte Confit de Canard / Duck Confit

Sauce poire et érable. Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Pear and maple sauce. Served with the potatoes and vegetables.

Table d'Hôte, Salade de Confit de Canard / Table d'Hôte, Duck Confit Salad

Confit de canard, canneberges séchées, fromage de chèvre et petits légumes du moment, émulsion balsamique

Table d'Hôte Poutine au Canard / Duck Poutine

Effiloché de canard confit, sauce porto, et émietté de fromage de chèvre. / Shredded duck confit, porto sauce, and crumbled goat cheese.

Table d'Hôte Jarret d'Agneau Braisé à la Moutarde et à la Bière Brune / Mustard and Brown Beer Braised Lamb Shank

Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Served with the potatoes and vegetables.

Table d'Hôte Boudin Noir, Tombée d'Oignons Blancs / Table d'Hôte Black Pudding, White Onions

Servie avec légumes et pomme de terre. / Served with vegetables and potato.

Table d'Hôte Pâtes aux Légumes / Vegetable Pasta

Huile d'olives aux herbes et légumes sautés. / Olive oil with herbs and sauteed vegetables.

Table d'hôte,Carré d'agneau sc cremeuse miel moutarde

Généreux carre d'agneau servit avec notre sauce crémeuse miel et moutarde avec pomme de terre et légume du moment .

Table d'hôte , Filet mignon sauce au poivres

Filet mignon de bœuf sauce au poivres servit avec pomme de terre et légume du moment

Table d'Hôte Pâtes Carbonara / Carbonara Pasta

Crème, bacon, parmesan, et vin blanc. / Cream, bacon, parmesan, and white wine.

Table d'hôte Pavé de saumon / Salmon Steak

Réduction balsamique et pesto de tomates séchées Servis avec les pommes de terres et légumes du moment. / Served with the potatoes and vegetables.

Table d'hôte , Filet de porc Sauce crémeuse pomme et erables

Filet de porc sauce crémeuse pomme et érable servit avec légumes et pomme de terre du moment

Table d'hôte , Terre et mer sauce au poivres

Délicieux filet mignon sauce au poivres accompagner de crevette servit avec légume et pomme de terre du moment

Moût de Pommes Biologiques (750 ml) / Organic Apple Mash (750 ml)

Eska (750 ml)

Pouding Chômeur / Chomeur's Pudding

Tarte au Sirop d’Erable / Maple Syrup Tart